Йод

Россия находится в зоне легкого йододефицита. Особенно та ее часть, которая далека от всех морей и поливаема дождями в данный конкретный момент.

Если политические и экономические обстоятельства не позволили вам выехать к морю, то йододефицит вполне вероятен. Специфических признаков дефицита нет. Реклама одного из препаратов, содержащих йод, рассказывает об утомляемости, снижении концентрации и невнимательности — это, мягко говоря, небылица. По одной из самых распространенных теорий, нехватка йода может привести к возникновению узловых образований в щитовидной железе. Замечательный способ профилактики дефицита йода — употребление вместо обычной соли йодированной. Она содержит стабильную молекулу йодида калия, которая никуда не девается при готовке и гарантированно попадает в организм.